Описание
Глюкоза-D, также известная как декстроза, является одной из самых распространенных форм сахара, используемых в различных отраслях промышленности, медицины и питания. Это моносахарид, который играет ключевую роль в биохимических процессах живых организмов, обеспечивая их энергией. Глюкоза-D широко применяется в производстве пищевых продуктов, в фармацевтических препаратах, спортивном питании и медицинских растворах благодаря своим питательным и энергетическим свойствам.
Внешний вид
Глюкоза-D представляет собой белый кристаллический порошок, который хорошо растворяется в воде, образуя бесцветные растворы. Вещество обладает сладким вкусом и не имеет запаха. Кристаллы глюкозы-D отличаются высокой чистотой и однородностью, что обеспечивает стабильность и эффективность его применения в различных продуктах и процессах.
Токсичность
Глюкоза-D считается безопасным и нетоксичным веществом при правильном использовании. Она является естественным компонентом пищи и жизненно важным питательным веществом для человека. В нормальных дозах глюкоза-D не вызывает негативных эффектов, однако чрезмерное потребление может привести к повышению уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. При работе с глюкозой-D рекомендуется соблюдать обычные меры предосторожности, чтобы избежать загрязнения и сохранить чистоту продукта.
Синонимы
На русском языке: декстроза, глюкоза, D-глюкоза.
На английском языке: Dextrose, Glucose, D-Glucose.
Физические данные
- Химическая формула: C₆H₁₂O₆
- Молекулярный вес: 180.16 г/моль
- Температура плавления: 146 °C
- Температура кипения: Разлагается при нагревании
- Плотность при 20°С: 1.54 г/см³
Сферы применения
-
Пищевая промышленность: глюкоза-D широко используется в пищевой промышленности в качестве подсластителя, увлажнителя и текстурирующего агента. Она применяется в производстве кондитерских изделий, выпечки, напитков и молочных продуктов. Глюкоза-D улучшает вкус, текстуру и срок годности продуктов, делая их более привлекательными для потребителей.
-
Фармацевтика: в фармацевтической промышленности глюкоза-D используется для производства различных лекарственных препаратов, включая инфузионные растворы для внутривенного введения, которые помогают восполнить энергетические запасы организма и поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови. Она также входит в состав некоторых таблеток и сиропов для улучшения их вкуса и усвояемости.
-
Медицина: в медицинской практике глюкоза-D используется для лечения гипогликемии, интоксикаций и обезвоживания. Она помогает быстро восполнить недостаток глюкозы в организме, улучшить общее состояние пациента и ускорить процесс выздоровления.
-
Спортивное питание: глюкоза-D является важным компонентом спортивного питания, обеспечивая быстрый источник энергии для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Она помогает поддерживать высокий уровень энергии, улучшать выносливость и восстанавливаться после интенсивных физических нагрузок.
-
Косметическая промышленность: в косметической промышленности глюкоза-D используется в составе увлажняющих кремов, лосьонов и масок для лица благодаря своим увлажняющим и смягчающим свойствам. Она помогает поддерживать гидробаланс кожи, улучшает ее текстуру и внешний вид.
-
Производство кормов для животных: глюкоза-D используется в производстве кормов для животных в качестве источника энергии и улучшителя вкуса. Она способствует улучшению питательной ценности кормов и повышению аппетита у животных.
-
Биотехнология: в биотехнологии глюкоза-D применяется в качестве субстрата для культивирования микроорганизмов и клеточных культур. Она служит источником углерода и энергии для роста и развития биологических систем, что делает ее важным компонентом в исследованиях и производстве биопродуктов.
Глюкоза-D является важным и многофункциональным веществом, находящим широкое применение в различных отраслях промышленности, медицины и питания. Ее уникальные физико-химические свойства делают ее незаменимым компонентом в производственных процессах, способствуя развитию технологий и улучшению качества продукции.