Натрий лимоннокислый 3-замещенный

Описание

Натрий лимоннокислый 3-замещенный, также известный как тринатрий цитрат, представляет собой натриевую соль лимонной кислоты с химической формулой Na₃C₆H₅O₇. Это вещество обладает уникальными химическими и физическими свойствами, что делает его незаменимым компонентом во многих отраслях промышленности. Тринатрий цитрат используется в пищевой промышленности, медицине, фармацевтике, химической промышленности и в качестве буферного агента.

Внешний вид

Обычно представлен в виде белого кристаллического порошка или гранул. Вещество хорошо растворяется в воде, образуя бесцветный раствор. Кристаллы тринатрий цитрата имеют характерную форму и гладкую поверхность.

Токсичность

Считается относительно безопасным веществом при правильном использовании. Он не является токсичным и не вызывает раздражения кожи, глаз или дыхательных путей при кратковременном контакте. Однако при проглатывании в больших количествах могут возникнуть желудочно-кишечные расстройства, такие как тошнота и диарея. При работе с этим веществом рекомендуется соблюдать основные меры предосторожности, включая использование средств индивидуальной защиты, таких как перчатки и защитные очки.

Синонимы

• Натрий лимоннокислый 3-замещенный (Trisodium citrate)
• Тринатрий цитрат (Trisodium citrate)
• Цитрат натрия (Sodium citrate)
• Trisodium salt of citric acid (Trisodium salt of citric acid)

Физические данные

• Химическая формула: Na₃C₆H₅O₇
• Молекулярный вес: 258.07 г/моль
• Температура плавления: 300 °C (разлагается)
• Температура кипения: не применимо (разлагается перед кипением)
• Плотность при 20°: 1.7 г/см³

Сферы применения

1. Пищевая промышленность: широко используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности (E331), консерванта и стабилизатора. Он применяется в производстве безалкогольных напитков, соков, джемов, консервов, молочных продуктов и кондитерских изделий. Тринатрий цитрат помогает улучшить вкус, текстуру и срок хранения продуктов.

2. Медицина и фармацевтика: в медицине и фармацевтике тринатрий цитрат используется в качестве антикоагулянта для предотвращения свертывания крови в пробирках и медицинских устройствах. Он также применяется в составе растворов для перитонеального диализа и в качестве компонента лекарственных препаратов для лечения метаболических расстройств и коррекции кислотно-щелочного баланса.

3. Косметология: в косметической промышленности используется в составе кремов, лосьонов, шампуней и других средств по уходу за кожей и волосами. Он помогает регулировать pH, улучшает текстуру продуктов и стабилизирует активные ингредиенты, обеспечивая их эффективность и длительное хранение.

4. Химическая промышленность: в химической промышленности натрий лимоннокислый 3-замещенный используется в качестве комплексообразующего агента для удаления ионов тяжелых металлов и других загрязнителей. Он применяется в производстве чистящих средств, моющих средств и промышленных растворов для обработки металлов и очистки оборудования.

5. Производство строительных материалов: в строительной индустрии используется в производстве бетонных и цементных смесей в качестве пластификатора и ретардера. Он улучшает текучесть и удобоукладываемость смесей, а также замедляет процесс схватывания, что позволяет увеличить время на обработку и укладку бетона.

6. Текстильная промышленность: в текстильной промышленности используется в процессах окрашивания и печати тканей. Он служит комплексообразующим агентом для удаления излишков красителей и улучшает адгезию красителей к волокнам, обеспечивая яркие и стойкие цвета.

7. Фотография: в фотографии используется в качестве компонента проявителей и фиксирующих растворов. Он помогает улучшить качество изображения, предотвращая потемнение и деградацию фотоматериалов.

8. Сельское хозяйство: в сельском хозяйстве используется в качестве добавки к удобрениям для улучшения роста и развития растений. Он обеспечивает растения необходимыми питательными элементами, улучшая их устойчивость к стрессам и заболеваниям.

9. Водоочистка: в системах водоочистки используется для предотвращения образования накипи и удаления тяжелых металлов из воды. Он помогает улучшить качество воды и снизить ее жесткость, что особенно важно для промышленных и бытовых систем водоснабжения.

10. Научные исследования: в лабораторной практике тринатрий цитрат используется в качестве буферного агента и реагента для различных химических реакций и исследований. Он применяется в биохимических и молекулярных исследованиях, а также для анализа содержания ионов и других компонентов в образцах.

Натрий лимоннокислый 3-замещенный является важным и многофункциональным веществом, которое находит широкое применение в различных отраслях благодаря своим уникальным свойствам. Его высокая растворимость, эффективность и безопасность делают его незаменимым компонентом в пищевой промышленности, медицине, фармацевтике, косметологии, химической промышленности и других сферах.