Натрий сернистокислый пиро

Описание

Натрий сернистокислый пиро, или натрий метабисульфит, представляет собой химическое соединение, которое широко используется в различных отраслях промышленности благодаря своим уникальным свойствам. Это вещество служит эффективным антиоксидантом, консервантом и отбеливающим агентом. В пищевой промышленности, водоочистке, фармацевтике и фотографии натрий метабисульфит играет важную роль благодаря своей способности предотвращать окисление и обеспечивать длительное хранение продуктов.

Внешний вид

Натрий сернистокислый пиро представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок с характерным запахом сернистого газа. Вещество хорошо растворимо в воде, образуя слабокислый раствор. При контакте с воздухом натрий метабисульфит может постепенно окисляться, переходя в сульфат натрия.

Токсичность

Натрий сернистокислый пиро считается умеренно токсичным веществом. В высоких концентрациях он может вызывать раздражение дыхательных путей, глаз и кожи. В пищевых продуктах его использование строго регламентировано, и превышение допустимых норм может привести к нежелательным эффектам, таким как аллергические реакции и расстройства желудка. При работе с данным веществом необходимо соблюдать меры предосторожности и использовать средства индивидуальной защиты.

Синонимы

На русском языке: натрий метабисульфит, натрий пиросульфит, метабисульфит натрия.
На английском языке: Sodium Metabisulfite, Sodium Pyrosulfite, Disodium Metabisulfite.

Физические данные

• Химическая формула: Na₂S₂O₅
• Молекулярный вес: 190.10 г/моль
• Температура плавления: 150 °C (с разложением)
• Температура кипения: Разлагается при нагревании
• Плотность при 20°С: 1.48 г/см³

Сферы применения

1. Пищевая промышленность: натрий метабисульфит используется как консервант (E223) и антиоксидант в производстве сухофруктов, вина, пива и других пищевых продуктов. Он предотвращает окисление и порчу продуктов, сохраняя их свежесть и вкусовые качества.

2. Водоочистка: в водоочистке натрий метабисульфит применяется для удаления хлора и хлорных соединений из воды. Он эффективно нейтрализует остаточный хлор, что делает воду безопасной для употребления и дальнейшего использования.

3. Фармацевтика: в фармацевтической промышленности данное вещество используется как стабилизатор в некоторых лекарственных препаратах, а также в качестве антиоксиданта, предотвращающего окисление активных ингредиентов.

4. Фотография: натрий метабисульфит применяется в фотографии для фиксации изображения на фотобумаге и пленке. Он служит редуцирующим агентом, предотвращающим дальнейшее окисление и обеспечивающим длительное сохранение фотографий.

5. Химическая промышленность: в химической промышленности натрий метабисульфит используется в синтезе различных химических соединений и в качестве отбеливающего агента. Он также находит применение в производстве целлюлозы и бумаги, где помогает отбеливать бумагу и улучшать ее качество.

6. Косметическая промышленность: в косметике натрий метабисульфит используется как консервант и антиоксидант в кремах, лосьонах и других продуктах, предотвращая окисление активных ингредиентов и обеспечивая их стабильность в течение всего срока хранения.

Натрий сернистокислый пиро является важным компонентом в различных отраслях благодаря своим многофункциональным свойствам и эффективному действию в качестве антиоксиданта и консерванта. Его применение помогает сохранять качество продуктов и предотвращать их порчу, что делает его незаменимым в производственных процессах и в повседневной жизни.